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Musoan
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简介
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地点
猿泽池畔的一家老店,提供温和的日本料理,氛围宁静,与它所俯瞰的水面一样宁静。
餐厅详情
在这里我们学到了毅力:这位厨师在广受赞誉的大阪 Masuda 花了16年时间磨练自己的技能,然后于2019年在猿泽池开设了自己的柜台式割烹料理。当他的餐厅在2022年获得米其林星级并连续三年保持这一荣誉时,这位厨师将这一成功归功于他的导师、敬业的员工和供应商,从不独享殊荣。
冈田菜单每月都会更换。八寸拼盘是一道季节性开胃菜,以装饰鲜艳但从不过度上菜的盘子为主题,开启了奈良怀旧之旅。这些色彩缤纷、装饰精美的菜品,每一样都恰到好处,绝不过度堆砌。前菜的选择丰富多样,从北海道海胆和紫苏花点缀的丝滑豆腐,到以根类蔬菜和鳕鱼子制成的茶碗蒸,再到清澈的高汤,每一样都令人垂涎欲滴。高汤的优雅口感为接下来的丰盛菜肴做了温柔的铺垫。这些菜肴严格遵守传统,比如装满时令鱼肉的米饭(夏季可能是幼鳗),或是以丰富的鸭汤为底,搭配吸满汤汁的韭菜的柳川风味火锅。
最近,大厨的喜悦和谦逊极具感染力。顾客们谈笑风生,而他年轻的团队则优雅地穿梭其间。有些菜品并未列在菜单上,比如精心挑选的清酒和剩饭剩菜,顾客可以将它们装入特制的纸袋中带回家。用餐结束时,大厨会亲自为顾客倒上一杯淡茶,以示感谢。
米其林指南:
2022-2024米其林一星
Musoan 电话号码
0742-23-0131
Musoan 营业时间
星期日
休息
星期一
06:00 晚上
10:00 晚上
星期二
11:30 中午
02:00 下午
-
06:00 晚上
10:00 晚上
星期三
11:30 中午
02:00 下午
-
06:00 晚上
10:00 晚上
星期四
11:30 中午
02:00 下午
-
06:00 晚上
10:00 晚上
星期五
11:30 中午
02:00 下午
-
06:00 晚上
10:00 晚上
星期六
06:00 晚上
10:00 晚上
-
11:30 中午
02:00 下午
Musoan 地址
〒 630-8374 奈良市今井町 26-2 号 Nori 大厦1楼
Musoan 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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十月
2024
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时间
选择时间
时间
¥2,000
每位客人的预约费用*
申请预约
免费取消(提前 2 天通知)
*仅限预约服务费。此费用不包括餐厅提供的任何食物、饮料或服务。
*确认信在 7 个工作日内发送。
*仅在预约请求成功的情况下才会收取预约服务费。如果餐厅取消预约,那么我们将退还服务费全额。