Gassan

餐厅详情

Gassan位于东京世田谷区的三轩茶屋，是一家备受赞誉的高端居酒屋，以独特的烤鸡串和多样的山形料理而闻名。在这家餐厅用餐，不仅能品尝到精致的美食，还能感受到浓厚的日本饮食文化氛围。无论是独自用餐还是团体聚会，这里都能提供舒适的环境和贴心的服务。

餐厅的招牌菜Yakitori烧烤鸡串采用新鲜优质的鸡肉，配以秘制酱料，经过轻炭慢烤，散发出浓郁的香气，外皮焦脆，内里鲜嫩，多汁且风味绝佳。餐厅还特别推出多道山形地方特色美食，比如以绵软芋头和丰富海鲜为主料的芋煮汁，让食客体验到正宗的山形风味。

内部装饰简约精致，二楼的榻榻米区域为顾客提供了私密和舒适的用餐体验。柔和的灯光搭配简洁的木质家具，营造出温馨而静谧的氛围，使顾客在放松心情的同时享受美食。

主厨西藤以其丰富的经验和对料理的热爱，完美地将山形传统技艺与现代元素融合，以其严格的食材标准和创新的料理手法，确保每道菜都达到品质高峰。他对食材的用心选择与独到的制作技艺，为Gassan赢得了广泛的好评和许多奖项。无论是在当地还是游客眼中，Gassan都成为东京不可错过的美味去处。