草喰なかひがし

餐厅详情

从外观上看，这家餐厅就像一家普通的高档日式餐厅。事实上，厨师 Toshifumi Nakahigashi 借助意大利菜肴发掘出日本的传统精髓。草喰なかひがし坚持割烹料理风格，在当地采购食材，为您精心准备厨师发办套餐。

店名中的 "erba "一词直译为 "草"，这是向厨师的父亲致敬，他的传统餐厅以绿色大自然为主题。草喰なかひがし同样注重蔬菜，厨师 Nakahigashi 灵活运用多达 60 种蔬菜、香草以及农民朋友送来的鲜花。餐厅主菜中的鹿肉、野猪肉和鸡肉也是由与Nakahigashi厨师有长期联系的猎人提供的。

京都蒸烤蔬菜突显了厨师的精湛技艺。草喰なかひがし使用的每种食材都各具特色，并且口味均衡，相得益彰，令人心旷神怡。