东京奥多摩芥末农场之旅

您知道国外大多数寿司店使用的芥末实际上是用染色辣根制成的仿制品吗？在这次芥末农场之旅，您将发现真正的山葵根，这种根即使在日本也是稀有而昂贵的。由于生长条件特殊，正宗的山葵非常特别，而且必须现磨现吃，因为几分钟后香味就会散去。在奥多摩之旅期间，您将发现日本珍贵的新鲜山葵，品尝到真正的山葵。 导游大卫-赫尔姆（David Hulme）来自澳大利亚，2014 年，他在森林深处偶然发现了一片山葵地，于是决定搬到奥多摩。大卫与当地农民交上了朋友，现在是该地区的官方导游。他将带您前往他的山葵地，这片地曾经被遗弃，但现在在他的照料下茁壮成长。 一行人将在河合站（峨嵋线）集合，从东京市中心乘火车约需 2 小时。在步行前往山葵农场的 20 分钟路程中，你们将互相认识，David 将回答你们的问题。沿途有许多有趣的植物和特别之处值得观察。大卫还将讨论山葵的来龙去脉，即一些历史、文化、经济和环境方面的问题。 在山葵种植区，您将看到种植区的结构，了解水是如何调节的，并仔细观察植物本身。根据具体情况，您可能会尝试使用一种名为 "Kazusa "的专用山葵种植工具来收割植物。 您可以当场清洗一根或多根山葵，并练习将其磨成细糊状。然后，您可以品尝到最新鲜、最美味、最刺激的芥末（通常与烤牛肉片搭配，但我们会考虑您的喜好）。走在返回河合车站的路上，伴着哺育山葵植物的清澈溪流声，您会在宁静的山林中感受到家的温馨。