Tsukiji Sushi Omakase

餐廳詳情

Tsukiji Sushi Omakase 位於日本東京築地，是一家展現日式傳統與現代融合的高端壽司餐廳。餐廳距離築地站僅需步行約7分鐘，位置便利但遠離都市喧囂，提供賓至如歸的用餐體驗。這座餐廳外觀優雅，內部裝潢以日式風格為主，強調自然元素，營造出溫馨舒適的氛圍。

主廚東ケンシロウ，曾在東京すしアカデミー教授多年的壽司製作技藝，他的專業水準和優雅的刀工技術沿襲了傳統的江戶前壽司理念，並且在技術上融入了創新的風味提升技巧。以他獨特的津本式熟成方法，為客人呈現極具魅力的料理特色，例如以燻製手法提升風味的鯖魚，或是低溫處理後展現魚類自然甘甜味的津本魚，每一道壽司都是藝術品。

餐廳的選材十分講究，擁有多樣經過精心挑選和精湛處理的魚類。除精美壽司之外，廣泛的日式清酒搭配選擇，讓賓客得以在此享受舌尖上的滿足。此外，這裡的服務團隊亦在提升用餐體驗上不遺餘力，自顧客進門起，便有專業和親切的服務人員提供周到的照顧，致力於為每位客人創造非凡的用餐時刻。正因如此，Tsukiji Sushi Omakase 成為不僅專家也包括許多美食愛好者的必訪之地。