Nishiazabu Taku

許多米其林壽司店都過於樸素，而 Taku 則是更輕鬆、更有趣的消遣場所。這家餐廳位於充滿活力的西麻布娛樂區，真正體現了該地區的精神。在這裡，客人能享受頂級壽司和種類繁多的飲品。 櫃檯後面的男人是佐藤廚師（Sato）。在開設 Taku 之前，他二十多歲時曾在幾家頂級壽司店接受過培訓。現在他全權負責自己的餐廳，提供自己的 omakase 套餐，包括大約 10 道菜，以及搭配的燒酒、清酒或香檳。紅醋和白醋也與不同種類的魚類搭配。 正如西麻布餐廳所期望的那樣，空間本身很時尚，有混凝土牆和現代藝術裝飾。私人房間也可用於特殊場合。這裡是享用精美壽司的絕佳去處，然後手拿一杯葡萄酒放鬆身心，徹夜暢談。 米其林指南： 2022 年 - 1米其林1星