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Yoshitake 壽司
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簡介
餐廳詳情
地點
這家店的壽司再好不過了——來這家曾獲米其林三星的壽司店親自體驗吧。
餐廳詳情
※請注意,Sushi Yoshitake 的預訂非常困難,由於需求過大,大多數情况下在開放預訂後馬上就被搶光了,請提前做好心理准備。
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這是一家東京壽司的名店,2019年搬到了銀座新建大樓的九樓,雖然地址變了,但選單保持不變,依然代表了壽司工藝的最高水准,並且這家餐廳曾連續多年獲得米其林三星的榮譽。
老闆 Masahiro Yoshitake 採用科學方法來處理魚,不斷試驗,追求最佳風味。 囙此產生了一些創意菜肴,比如用蝦殼高湯煮熟肉末,然後再塞回蝦殼中。
這些小菜和經典的握壽司一起呈現在你面前,握壽司採用的是橢圓形的飯,還是用鹿兒島的溫泉水蒸煮而成的呢。 為了準備這些菜品,他們需要在客人來到之前開始準備,早早就已經開始忙碌了。
客人到店後,由老闆的妻子接待,她的接待技巧已經達到爐火純青的地步了。 這對夫妻搭檔提供的餐點雖然不便宜,但考慮到這是世界上絕無僅有的米其林星級壽司餐廳之一,所以價格還是比較合理的。
米其林指南:
2010-2023 -米其林三星
2024 -米其林二星
Yoshitake 壽司 電話號碼
03-6253-7331
Yoshitake 壽司 營業時間
星期日
休息
星期一
06:00 PM
10:30 PM
星期二
06:00 PM
10:30 PM
星期三
06:00 PM
10:30 PM
星期四
06:00 PM
10:30 PM
星期五
06:00 PM
10:30 PM
星期六
12:00 PM
02:00 PM
-
06:00 PM
08:00 PM
Yoshitake 壽司 地址
〒104-0061 東京都中央區銀座 7-8-13 布朗廣場 9層
Yoshitake 壽司 取消政策
至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。
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預約本餐廳
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兒童
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日期
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九月
2024
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時間
選擇時間
時間
¥2,000
每位客人的預約費用*
申請預約
免費取消(提前 1 周通知)
*僅限預約服務費。此費用不包括餐廳提供的任何食物、飲料或服務。
*確認信在 7 個工作日內發送。
*僅在預約請求成功的情況下才會收取預約服務費。如果餐廳取消預約,那麼我們將退還服務費全額。