Sushi Tokyo 81

餐廳詳情

這家位於五反田站附近小巷裏的壽司店，憑藉亮白色的霓虹燈招牌在街頭顯得格外醒目。 無論是雨天還是陰天的早晨，這裡都仿佛電影中的場景般迷人。

透過傾斜的前窗，可以窺見江戶前壽司店獨特的內部裝潢。 一進入店內，首先映入眼簾的是舒適的 L 形櫃檯，淺色的櫃檯與深色的牆壁和地板形成了時尚的對比。 主廚燦爛的笑容和迷人的魅力讓人倍感親切。

Sushi Tokyo 81 不僅以其美觀和氛圍吸引人，更以其出色的菜肴而聞名。 這裡的江戶前壽司種類繁多，其中最受歡迎的是傳統的金槍魚壽司，經過四到七天的熟成，味道和口感達到了極致。

壽司的調料採用餐廳自製的紅醋，與福島會津地區產的芳香鬆軟的越光米相結合。 而餐廳的招牌菜——肝醬鮑魚——更是不容錯過。 鮑魚在純淨水和清酒中蒸至鮮嫩無比，再淋上誘人的肝醬，令人垂涎欲滴。

然而，Sushi Tokyo 81 餐廳最大的亮點還是海膽品嘗對比。 餐廳不僅從豐洲市場採購魚類，還從千葉縣的銚子和青森縣的大間港獲取新鮮海鮮。 這裡的海膽品種豐富，包括紫海膽和其他品種，海膽愛好者可以在這裡品嘗到日本海岸最新鮮的海膽。

Sushi Tokyo 81 的氛圍親密而精緻，是小型聚會的理想場所，無論是慶祝特別時刻還是商務會議，都非常適合。