喜來登 Saeki 壽司

餐廳詳情

「喜來登」這個名字立刻讓人聯想到奢華與優雅，而 Shirokane Saeki 壽司也確實不負眾望。

這家壽司餐廳位於東京喜來登米亞科酒店的地下室，是一家名副其實的地下壽司餐廳，提供東京最精緻的握壽司。餐廳由廚師 Saeki Hiroshi 掌舵，並以他的名字命名。Saeki Hiroshi 是在大阪家喻戶曉的人物，也是銀座著名壽司餐廳 Sushi Saeki 的創始人。餐廳的功能表每月都會更換，確保食客每次都有不同的體驗。

由於堀江宏在2018年關閉了他在大阪的餐廳，東京喜來登米亞科酒店現在便吸引了來自全國各地的壽司愛好者，尤其是那些無法在銀座分店預訂到座位的食客。伊勢海老涮涮鍋是奠定他聲譽的眾多開胃菜之一；這道菜由 Saeki 將日本大龍蝦放入高湯中煮熟，將龍蝦天然的咸鮮味與豐富的海帶和鰹魚風味融合在一起。

餐廳還提供一款壽司套餐，與廚師發辦壽司搭配，包括一杯香檳和四份日本最優質的清酒。