Keita 壽司

餐廳詳情

主廚 Keita Aoyama，在2017年開了這家店，不久就獲得了米其林星。 他是北海道出身的廚師，掌握了東京壽司的精髓，現在是築地地區最棒的廚師之一。

他不僅刀工了得，還能精確控制每片壽司上桌時的溫度，和配料完美搭配。 他的米飯用紅醋和少許鹽調味，保留著傳統風味。

主廚推薦套餐有大約六道開胃菜和16貫握壽司，從紅肉魚到白肉魚，各種海鮮應有盡有。

請務必提前預訂，以獲得一席之地。 櫃檯上只有7個座位，而且非常搶手。 白天也是如此，因為這裡的午餐服務是整個築地最優惠的米其林星級餐廳之一！

這裡只有7個櫃檯座位，位置緊俏（即使是白天時間），務必提前預訂！ 這裡也是築地最划算的米其林星級餐廳之一。

米其林指南：

2018年-米其林1星