Sushi Ishikawa

Sushi Ishikawa 位於一幢高聳的 31 樓摩天大樓下，並不是東京人閒庭信步時偶然發現的休閒場所。不過，只要下到二樓的地下室，任何人都會發現，這裡雖然視野不夠開闊，但卻擁有令人嘆為觀止的壽喜屋建築和無可挑剔的壽司。 走廊通往兩個不同的用餐區：一個是包廂，裡面鋪著榻榻米，天花板上裝飾著天然木柱和橫樑；另一個是主用餐區，寬闊的檜柏櫃檯讓人一覽無遺。在主用餐區，寬闊的檜柏櫃檯讓您一覽無遺。仔細聆聽，您可能會聽到鹿威發出的潺潺流水聲。 這裡不提供鮭魚切片，也不提供受西方影響的壽司捲。壽司職人 Yamaga 已經在這家店工作了 36 年，他致力於將傳統壽司融入現代烹飪中。海膽、黑喉海鱸和肥美的鮪魚等壽司配料嵌在產自新潟縣的越光米上，擺放在整齊的木板上。 這裡的服務非常周到，別忘了品嚐主廚最喜歡的壽司刺身：海鰻。