Nishitenma Ichigaya

餐廳詳情

食軒茶寮，一個坐落於台北市內湖區的舒適之所，以其精緻的茶料理和傳統日本陶器為特色，讓人們在快節奏的生活中找到一片寧靜。這家餐廳主打日本傳統和式料理，融合了台灣在地的新鮮食材，創造出獨特的飲食體驗。無論是經典的壽司、刺身還是精緻的御膳套餐，每一道菜品都經由主廚的巧思和細膩的技藝精心設計，以確保所有顧客在品味的過程中獲得最大程度的滿足。

主廚林志京，擁有超過20年的料理經驗，曾在多家米其林星級餐廳中汲取靈感。他以不斷精進自己的技藝，將傳統的料理手法以更創新的方式呈現。林師傅特別善於運用茶作為料理的一部分，例如鴛鴦茶醬燒鴨和烏龍茶香蒸魚，這些都已成為店內的招牌菜肴，不僅賦予料理清新獨特的香氣，亦在餐桌上掀起別樣的驚喜。

餐廳的內部設計融入了簡約的日式風格，主打原木色調，搭配著柔和的燈光，營造出一種寧謐、舒心的就餐環境。食軒茶寮的櫃台區設計為10個座位的開放空間，讓食客可以近距離觀看廚師的調理過程，享受一場專屬的廚房秀。

值得注意的是，食軒茶寮屢屢獲得殊榮，在國際上許多知名美食指南中都受到高度評價。餐廳特別強調服務的親和與效率，其員工不僅對菜單內容瞭如指掌，亦能針對顧客喜好提供適宜的建議，讓每一位光顧的客人都有賓至如歸的感覺。