西麻布 Kamikura

在西麻布 Kamikura，主廚 Takashi Kamikura 和他的團隊致力於打造最頂級的日式料理。每天清晨天一亮，他們便會準時前往豐州市場，搜羅最新鮮、最肥美的魚片，為製作美味的壽司作好準備。至於米飯，這家餐廳則選用了僅產於秋田縣緒方村沿海稻田的一種特殊稻米。這種稻米顆粒飽滿，口感和質地非常適合用來製作壽司醋飯。 在西麻布 Kamikura，這些微妙之處讓一切都與眾不同。Kamikura 主廚邀請客人在“白魚食べ比べ時令套餐”中品嚐不同熟成生魚片之間的口感差異。 套餐菜單中還包括“鮪魚食べ比べ套餐”，讓食客品嚐並比較新鮮製作的赤身鮪魚、鮪魚中腹和大腹刺身。