醬油、味噌和柚子醋是日本料理中不可或缺的食材，京都有數家傳統與現代工藝結合，致力於精心釀造高品質產品的醬油以及醋的作坊。

此次尋味之旅將帶您探訪京都三家歷史悠久的企業，每個家都有超過百年的精煉和生產經驗。澤井醬油釀造所以其醇美的釀造醬油聞名，而本田味噌本店曾為皇家供應味噌，堪稱日本頂尖的味噌釀造所之一。

在參觀完澤井醬油釀造所後，您將拜訪小太郎醋店，這裡採用傳統方法釀造高品質的柚子醋，並且不添加化學物質。在這裡，您可以親手製作並裝瓶自己的柚子醋，帶回家作為紀念。最後一站，我們會在The Corner酒吧（位於京都大池公園酒店）品嘗三款風味的特色雞尾酒，其中包含了醬油、味噌和柚子醋哦。 喜歡日本文化以及美食的朋友可不要錯過這次

體驗流程：
- 參觀澤井醬油釀造所
- 前往本田味噌本店
- 參觀小太郎醋店並製作屬於自己的柚子醋
- 在The Corner結束旅程，享受特色雞尾酒！

在這次獨特的京都美食之旅中，您將參觀醬油和味噌釀造廠的幕後，並在醋店親自參與裝瓶製作屬於自己的柚子醋，當然最後還可以品嘗用這三種原料調製的招牌雞尾酒哦！

在這次獨特的京都美食之旅中，您將參觀醬油和味噌釀造廠的幕後，並在醋店親自參與裝瓶製作屬於自己的柚子醋，當然最後還可以品嘗用這三種原料調製的招牌雞尾酒哦！與byFood一起相約京都！

京都：尋味秘製醬料之旅（含雞尾酒） 

京都府與大阪和奈良接壤，與其鄰縣有着密切的友好關係，但也代表着關西地區更爲成熟的一面。京都市擁有豐富的歷史和傳統文化，在遷都江戶（即今天的東京）之前的一千多年裏，一直是日本的首都。京都府節奏緩慢，橫跨關西，眺望日本海。由茅草屋頂的農舍、竹林和船屋組成的風景優美的村莊遍佈全縣，還有數不勝數的歷史和宗教遺蹟。

京都市羣山環繞，是日本歷史悠久的文化之都，擁有數千座寺廟和神社，以及數百座花園、博物館和美術館。作爲茶道和插花藝術的發源地，京都的創意藝術氛圍可以追溯到傳統手工藝人的時代，當地手工藝人仍然在狹窄的小巷裏經營着小店面，專門從事手工製作和定製設計。京都的美食也是如此，華麗的 Kyo Ryori 或京都料理色香味俱全，健康的菜餚由當地種植的蔬菜和農產品製成，每次都擺放得非常漂亮。多道懷石料理最適合在河岸的露天平臺（kawadoko）上享用，夏季這裏的茶館和京都料理餐廳生意興隆。清水寺四季景色迷人，遊客可以在此欣賞城市美景，品嚐京都傳統甜點 Kyo-gashi。京都也是簡陋的植物性佛教料理 "Shojin Ryori "的先驅。

伏見因伏見稻荷神社的千座紅色鳥居而聞名，但當地人更熟悉的是它是全國三大產酒區之一。伏見有 40 多家清酒釀造廠，是日本第二大清酒釀造區，擁有釀造頂級清酒的傳統。京都府也是宇治市的所在地，該市以生產高品質抹茶而聞名，還有世界文化遺產--毗盧寺（10 日元硬幣上就有毗盧寺的照片）。京都府秋季紅葉似火，春季櫻花綻放，山林與大海相映成趣，是一個傳統與寧靜並存的地方。大到建築和庭院，小到手工製品和精緻美食，京都生活的方方面面都蘊含着自然和藝術。

瀏覽以京都料理、傳統懷石宴會和日本茶道聞名的京都的烹飪課程、品嚐會、餐飲體驗和美食之旅。

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京都

京都府擁有從山到海的美麗風景，其建築和庭院、藝術和手工藝品以及用當地特產製作的美味佳餚，都傳遞着傳統的日本文化。 

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Danai-Christina Papanikolaou

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