ocean good table 石垣

在冲绳海滩享受 BBQ，海风拂面，围桌而坐，谈笑风生，伴随着烤肉和蔬菜的香气，惬意至极。 ocean good table 石垣位于偏远的八重山群岛中的石垣岛西南端，菜单上的食材从肉类到海鲜均来自本地。 虽然石垣牛的知名度不如日本三大和牛——神户牛、松阪牛和近江牛，但其美味却丝毫不逊色。这种牛肉极为罕见，每年仅饲养 600 到 800 头，其中 80% 出口到日本其他地区和世界各地。在ocean good table 石垣，您可以品尝到这一珍稀牛肉。 餐厅的另一道备受欢迎的美食是阿古猪肉。阿古猪是冲绳土生土长的猪种，二战后几乎绝迹。阿古猪非常稀有，其肥美的肉质和特别高的谷氨酸含量使其比其他猪肉具有更浓郁的鲜味，因而更加珍贵。阿古猪生长缓慢，最大体型只有其他典型牲畜品种的一半，据说其美味程度甚至不亚于传说中的匈牙利曼加利察猪和西班牙伊比利亚猪。