Maruto

餐厅详情

位于京都市下京区的 Maruto是一家引领潮流的高级日本料理餐厅，以其独创性的味噌菜肴而深受食客喜爱。餐厅在保证最高新鲜度和口感的同时，将传统的味噌与现代烹饪技艺完美融合，展现出主厨对食材挑选的严谨和烹饪技艺的精湛。

餐厅的建筑是一幢经过精心修缮的京都町屋，融合了历史的厚重感与现代的舒适性。顾客可以选择坐在优雅的柜台座位，近距离观看烹饪过程，或者在私密的榻榻米房间内享受安静的用餐体验。任何一个座位都能让客人感受到渗透于每一个细节的京都氛围。

Maruto 的菜单丰富多样，特色味噌菜肴让人垂涎欲滴。著名的菜品包括味噌烤鸭，黑毛和牛味噌寿喜烧，以及颇受欢迎的三文鱼和鲑鱼籽饭。每道菜都淋漓尽致地展现了独特的味噌风味，餐后更可享用以大豆发酵制成的传统味噌汤，为这一美妙的用餐体验画上圆满的句号。

主厨长谷川在丰富的国际厨艺训练中积累的经验让他在食材选择和摆盘上追求卓越。他对细节的极致关注使每道菜成为展示味噌丰富层次和无限可能的艺术作品。餐厅独特之处，在于其深入探索味噌的多样性，同时提供丰富的日式清酒选择，完美搭配美食。