Kappou Yamasaki

餐厅详情

Kappou Yamasaki是一家位于日本滋贺大津市的高端日本料理餐厅，以其精湛的技艺和优质的食材而著称。餐厅以即兴点菜的方式，让客人每天都能品尝到新鲜且独特的料理。春夏秋冬，随季节变换，食材的新鲜度和季节性是制作美食的关键。主厨山崎先生将他对料理的热情和无尽创意融入每道菜品中，将简单和复杂的风味完美融合，为食客提供一场无与伦比的味觉盛宴。

餐厅内饰设计精美且富有现代和风的氛围，使用具有日本传统特色的装饰品和现代家具相结合，使整个环境看起来既优雅又宁静。用餐区域精心打造，使每一位客人都能感受到舒适与私密的体验。得益于主厨在烹饪方面的丰富经验以及他对食材来源的严格把控，每一道菜均在技艺上有所突破，同时不失本真口感。

特别推荐的菜品包括时令鱼类刺身，通过专业的切割手法，保留了食材的最佳口感。黑鲍配以海藻炖煮，嫩滑中透着海洋的鲜美，口味自然纯净。万蝉醉则是以清甜酒酿和时令果物搭配，让餐后甜点也成为美味体验的一部分。预约制用餐以及对细节的执着，使得Kappou Yamasaki不仅仅是用餐之所，更是味蕾与心灵的享受之地。