日式炒面 旅行指南

日式炒面是在铁板上用肉和蔬菜炒面的经典日本美食。虽然日式炒面一般使用的是荞麦面，但这道菜是用拉面式小麦面条制成。这些美味的煎炸面条富有弹性和嚼劲，浸泡在甜味和咸味兼具的典型炒面酱汁（一种浓缩酱油）中，点缀着粉红色的腌姜、撒上一撮海藻片、一勺子蛋黄酱和在热气中摇摆的干鲣鱼片。

作为一种人气美食，日式炒面于 20 世纪初在日本兴起，后来成为一种常见的快餐食品，通常在特色餐馆与什锦烧一起烧烤。在日本各地，炒面既可以作为配菜，也可以作为简餐出售，通常在节日食品摊位、街头美食摊贩和超市都可以买到，不过也可以用自己喜欢的食材在家制作。如果使用乌冬面，这道菜就被称为日式炒乌冬面，在福冈县很受欢迎。在冲绳，受驻扎在那里的美军口味的影响，炒面通常与香肠一起食用。参加我们的美食之旅，在街头美食之旅中品尝炒面，或在炒面烹饪班中学习如何亲自烤制炒面！