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前桥美食之旅:探索日料酵物的奥秘
由 Maebashi 举办
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简介
亮点
体验详情
体验地点
乘火车游览前桥和桐生地区,参观各种发酵食品的生产地,这是日本料理的精髓所在。
亮点
参观专营发酵食品的不同企业
乘坐当地火车穿梭于不同地点之间,感受日本的乡土气息
参观一家拥有 100 多年历史的酱油厂,品尝那里生产的酱油
在一家家族企业了解纳豆及其制作方法
使用传统包装技术制作自己的纳豆
体验详情
味噌、酱油和纳豆有什么共同点?它们都是发酵食品!从酱油到味噌酱,酵物都是日本料理的重要组成部分。许多发酵食品构成了我们所熟知和喜爱的日本料理的主要风味。这些传统食材和菜肴蕴含着丰富的文化和历史,数百年来一直沿用相同的制作方法。在这次以发酵为主题的旅行中,您将乘坐火车游览群马县的前桥和桐生地区,了解各种日本发酵食品。您将乘坐当地铁路作为交通工具穿梭于各个景点之间,游览群马县的各个城市,探索当地的发酵食品企业。乘坐铁路在各地之间穿梭,您可以尽情欣赏当地的风景和郁郁葱葱的田园风光。
您将参观一家酱油工厂,了解有关酱油、酱油历史和酱油生产的一切知识。在原建筑内,您会发现他们仍在使用已有一百多年历史的木桶,这些木桶的年龄与企业本身的年龄相同!这些木桶多年来一直影响着酱油的风味,如今已成为工厂制作各种酱油的重要组成部分。有了这一悠久的传统,您可以参加产品品尝会,亲自品尝这种与众不同的本地特色酱油。
参观完酱油工厂后,您还将参观一家由当地家庭经营的纳豆(发酵大豆)企业。您可能在传统日式早餐或超市里见过纳豆。纳豆是一种粘性发酵大豆,具有独特的风味和口感,是一种很有争议的日本食品!您可以了解他们是如何将普通大豆加工成这种粘稠的早餐食品的,这种食品传统上与米饭搭配(有时还搭配生鸡蛋!),您可以亲自尝试制作一批纳豆,然后用传统技术用稻草将其包裹起来。在了解有关纳豆的一切的同时,您还可以享受支持本地企业的乐趣。
包含
酱油厂导游
酱油品尝会
家族企业纳豆制作体验
不包含
前往前桥站的交通
集合地点和时间
前桥站(JR 城友线)View Plaza 前面(前桥站 1 楼)。详细信息将在预订后告知。
备注
由于需要步行,请穿舒适的鞋子。
取消政策
至少在体验开始时间前 2 天 取消预订,即可获得全额退款(扣除 3.2% 的交易费)。
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