燒鳥清

主廚 Takuma Sei 的家人在靜岡經營著一家廣受歡迎的烤雞肉串餐廳，他從小就夢想著在東京開一家自己的餐廳。大學畢業後，他在惠比壽的一家割烹餐廳當學徒。2008 年，他在新宿創辦了自己的烤雞肉串餐廳“焼鳥清”。 餐廳設有 16 個吧檯座位，讓客人得以近距離觀賞整個準備和燒烤過程，從而營造出一種獨特的用餐體驗。 焼鳥清堅持使用優質食材。只從可信賴的家禽供應商那裡採購肉類，並強調食材的新鮮度，是焼鳥清打造令人難忘的美味體驗的秘訣。此外，雞湯拉麵和鍋燒飯均使用新鮮雞湯製作，口味醇厚，回味無窮。