WARAYAKI funsista

稻草燒（Warayaki），並不是一個新概念。這種做法通常與高知縣有關，可追溯到 17 世紀，當時的高知漁民會將捕獲的鰹魚進行燒烤。這種做法能使魚肉散發出煙燻的香味和獨特的口感。 雖然位於東京市中心五反田的 Warayaki Funsista 與高知縣相距甚遠，但它仍自豪地秉承了四國稻草燒烤的傳統。餐廳以稻草燒烤鰹魚爲傲，其座右銘是 "傳統與變革"，並通過將稻草燒烤技術擴展到來自全國各地的其他季節性食材來實現變革。