ILBrio 麻布

餐廳詳情

ILBrio 最初是六本木新城 森大廈的明星餐廳之一，其獨特的用餐概念引人注目。餐廳以「隨心所欲」的概念，將新鮮的肉類、農產品和海鮮擺滿餐車，推至客人桌。客人可以從中挑選所需的食材，並由廚房的大廚根據其特點進行最佳的烹飪處理。

雖然 ILBrio 專注於義大利菜，但其新開幕的分店 ILBrio Azabu 在傳統日本料理上也運用了類似的概念。 ILBrio Azabu 設有一個美麗的 14 座 U 型吧台，主廚親自挑選的各種精緻時令食材在這裡一一展現，讓客人目不暇給。

從閃亮的日本虎蝦和刺龍蝦，到深紅色的黑毛和牛肉，每種食材都代表了日本的頂級美味。餐廳特別自豪於其飛驒牛：這種來自岐阜縣的牛肉以其極佳的紋理和高含量的油酸而聞名，肉質在口中融化。 ILBrio 的大廚將這種珍貴的肉切成厚厚的豪華片，讓每一口都特別令人滿足。

當然，餐餐必配美酒。在 ILBrio，特別是對於酒類鑑賞家，酒單的選擇會讓他們驚喜不已，其中包括一些只能在 ILBrio 找到的獨特品種。餐廳還提供豐富的香檳和葡萄酒選擇。

餐廳內部的奢華氛圍與每道精美的菜餚相得益彰。吧台座位設計現代且具有日式美學；地板到天花板的深藍色簾子上繡有家徽，圍繞著大廚的工作區。 ILBrio 的私人房間則展示了現代藝術家的精美畫作和雕塑，進一步提升了奢華感和優雅感。