Fufu Oyamacho 分店

餐廳詳情

金澤市的Fufu Oyamacho是一家將傳統日式料理精髓發揮至極致的餐廳，專注於用最頂級的新鮮食材創作出與眾不同的料理。餐廳精選當季主題，譬如黑喉魚鹽烤、香箱蟹與寒鰤刺身，這些食材皆來自金澤本地，確保每一道菜品都能夠品嘗到北陸的原汁原味。

位於尾山町的一個隱密角落，Fufu Oyamacho是一個享受美食、美酒和舒適氛圍的理想去處。餐廳內部環境典雅，但不失現代感，白色牆面配合柔和的燈光設計讓人感到放鬆且愉悅，使您無論獨自前往或是與親友聚餐都能夠自在舒心。

主廚擁有超過十年的日式料理經驗，注入創新的思維，在尊重日本料理傳統技法的同時，又不乏現代的創意。除了高超的手藝，他們對於食材的選擇相當嚴謹，確保每道菜的呈現都達到色香味俱全。Fufu的廚房還設有開放式廚房，顧客可以直接感受到廚師們精湛的技藝，以及用心地使用每一片壽司米和每一片魚肉脊。

餐廳的服務人員以熱情周到聞名，提供賓至如歸的感受，且對每位顧客的需求皆十分注重，讓用餐成為一次獨特的美好經驗。此外，Fufu的酒單也是一大亮點，精選自多個酒廠的頂級日本酒和燒酎，完美搭配餐點，讓食材的味覺層次更上一層樓。過去幾年，該餐廳曾屢獲殊榮，在金澤乃至北陸地區的美食界中享有盛名。