和食 旅行指南

從高檔的懷石料理到簡陋的家常便當，和食涵蓋了所有類型的日本料理，適合所有味蕾，同時又健康、簡單、美味。組成 "和食 "的兩個漢字可以拆開來翻譯，"和"指日本或和諧，"食"指食物或吃。和食尊重四季的豐饒，讚美食物及其來源。菜餚上可能會點綴櫻花花瓣或蒔蘿葉，以增添一些季節特色，而和果子（日本傳統甜點）通常會做成季節性的圖案。

典型的和食套餐包括米飯、一份醃製時蔬、一碗湯、一道主菜和兩道配菜。所選的所有部分相互搭配，形成一道簡單而優雅的菜餚。和食還考慮到食物的美學。裝盤和餐具的作用是展示菜餚背後的美和自然，爲用餐增添情境。