金澤市常被稱爲 "小京都"，以其傳統工藝和保存完好的江戶時代建築而聞名，比如東茶屋地區的懷舊石板路。東茶屋的字面意思是 "東邊的茶館"，是富裕的武士和貴族的娛樂區，在這裏可以看到衣着華麗的藝妓表演傳統音樂、日本舞蹈和飲酒遊戲。如今，街道兩旁的傳統木製町屋（Machiya）已被改造成咖啡館和餐館，建築風格與茶屋相似。店內煥然一新，出售紀念品、手工藝品和精美的當地食品，尤其是金澤的特色金箔工藝品。在體驗茶藝方面，大茶島茶屋已被改建爲藝妓博物館，而傳統的海芋茶屋則是另一家仍在運營的茶屋。在城市的西部，有一個名爲 "西茶屋 "的小型藝妓區，位於一座設計有陷阱和暗門的忍者寺廟 "忍者寺 "旁。在東茶屋地區遊覽時，一定要喫點金箔冰淇淋，或者品嚐當地的和果子點心，如金砂（用小麥粉團包裹的紅豆）。

東茶屋街自古以來坐落於石川縣金澤市東山，又稱為“藝妓區”，為金澤三大茶屋街區景點之首。探索石川的餐廳和美食體驗！

東山東茶屋街 指南 | 石川

東山東茶屋街

石川縣擁有豐富的文化和歷史，其首府金澤市因其城堡、花園、寺廟和保存完好的老城區而聞名遐邇，有時也被稱爲 "小京都"。石川縣位於本州島北部海岸，瀕臨日本海，能登半島北端向大海延伸 100 公里。石川縣中部的稻田淳樸無華，與金剛海岸線海面上崎嶇的懸崖峭壁形成鮮明對比。自然景觀的力量使石川縣擁有美食、當地工藝品、購物場所和地區博物館。 

金澤雖然是一座小巧的城市，但卻擁有豐富多彩的文化活動。該市以金澤城和傳統庭園兼六園（一年四季都是 "完美的庭園"）爲中心，還有許多江戶時代的老城區，讓人倍感懷舊。尤其是東茶屋地區，這裏的茶屋保存完好，如今到處都是古色古香的咖啡館和出售金箔手工藝品的手工藝店面。與京都一樣，該市和大都道府縣也非常重視其創作（如本地醃菜）和生產（包括本地清酒），併爲本地食品的精湛工藝感到自豪。例如，加賀市溫泉鎮周圍土壤肥沃，當地種植的加賀蔬菜因品質優良、味道鮮美而深受歡迎，經常被用於製作色彩繽紛的凍糕或獨特的手工和果子日式點心。美麗的石川縣地貌多樣，當地美食精美絕倫，是日本沿海農村地區一些未受開發的自然寶藏。

石川县拥有丰富的文化和历史，其首府金泽市因其城堡、花园、寺庙和保存完好的老城区而闻名，有时也被称为 "小京都"。石川县位于本州岛北部海岸，濒临日本海，能登半岛北端向大海延伸 100 公里。石川县中部的稻田淳朴无华，与金刚海岸线海面上崎岖的悬崖峭壁形成鲜明对比。自然景观的力量使石川县拥有美食、当地工艺品、购物场所和地区博物馆。 

金泽虽然是一座小巧的城市，但却拥有丰富多彩的文化活动。该市以金泽城和传统庭园兼六园（一年四季都是 "完美的庭园"）为中心，还有许多江户时代的老城区，让人倍感怀旧。尤其是东茶屋地区，这里的茶屋保存完好，如今到处都是古色古香的咖啡馆和出售金箔手工艺品的手工艺店面。与京都一样，该市和大都道府县也非常重视其创作（如本地腌菜）和生产（包括本地清酒），并为本地食品的精湛工艺感到自豪。例如，加贺市温泉镇周围土壤肥沃，当地种植的加贺蔬菜因品质优良、味道鲜美而备受欢迎，经常被用于制作五颜六色的冻糕或独特的手工和果子日式点心。美丽的石川县地貌多样，当地美食精美绝伦，是日本沿海农村地区一些未受开发的自然宝藏。

探索石川县的烹饪课程、品尝会、餐饮体验和美食之旅，感受日本之旅的独特魅力。这里以手工产品、传统茶馆、肥沃土地和美食而闻名。您可以在传统茶馆中享受精致的茶点，参加烹饪课程学习正宗的日本料理，或者在当地餐馆品尝特色美食。石川县丰富的文化和美食传统，将为您的日本之旅增添难忘的体验。

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石川

近江町市场的美食

日本餐桌礼仪

外出就餐的日语用语

石川县濒临日本海，从崎岖不平的海岸线到人迹罕至的高山背景，这里的景色千姿百态，可以品尝到最新鲜的海鲜和从农村地区收获的丰富多彩的当地特产。

瀏覽以手工產品、傳統茶館、肥沃土地和美食而聞名的石川縣的烹飪課程、品嚐會、餐飲體驗和美食之旅

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大米町市場的美食

日本餐桌禮儀

外出就餐的日語用語

石川縣瀕臨日本海，從崎嶇不平的海岸線到人跡罕至的高山背景，這裏的景色千姿百態，可以品嚐到最新鮮的海鮮和從農村地區收穫的豐富多彩的當地特產。

東茶屋區是位於金澤東部的茶屋區，是日本封建時代武士文化的縮影，也是傳統藝妓為富人表演和奉茶娛樂的地方。

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日本由 4 個主要島嶼組成，並且可以劃分爲 8 個地區 47 個縣。每個都道府縣都有自己的傳統、文化、飲食和歷史。北海道是北部的主要島嶼，其次是本州島（包括東北、關東、中部、關西和中國）、四國、九州和位於西南部的沖繩羣島。探索上述日本地區，發現每個地方的獨特之處，比如溫泉聖地靜岡縣以及擁有八處聯合國教科文組織世界遺產的奈良縣。儘管日本的面積比加利福尼亞州還要小，但其氣候和文化卻呈現出豐富多彩的多樣性。日本的每個地區都有自己的特產作物和當地美食。您可以盡情探索東京、大阪和京都等熱門目的地，同時也能踏上前往各種小衆地點的旅程，深入領略日本的魅力。這些地方不僅包括專爲冒險者打造的冒險勝地，還有那些與自然親密接觸的鄉村田園。從攀登富士山，到品嚐宇治抹茶，再到在沖繩享受沙灘與島嶼，這些地區都提供了各種精彩的體驗活動和豐富的探索機會。爲了更輕鬆地計劃您的日本之旅，瀏覽這些區域頁面，探索日本的旅遊景點、美食體驗等！

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深入瞭解日本的美食文化，探索獨特而豐富的日本料理。日本和食於 2013 年被列爲聯合國教科文組織非物質文化遺產。

美味又健康的日本料理在全球備受推崇與喜愛。2019 年，東京連續第 12 年成爲世界上米其林星級餐廳數量最多的城市，這足以彰顯其獨特魅力。日本不僅擁有一流的廚師和餐廳，和食更被聯合國教科文組織列爲非物質文化遺產之一。其種類豐富多樣，從麻糬和糰子等米食，再到豆製品如豆腐、醬油、味增湯和納豆，再到魚類的刺身、鰹魚乾和烤三文魚，乃至海藻的昆布、紫菜和裙帶菜，面類的蕎麥麵、烏冬麵和拉麵，以及各式漬物。不同地區也有着各具特色的鄉土料理，如大阪以其著名的章魚燒、京都以豆腐料理和湯葉而知名，沖繩則以獨特的苦瓜雜炒深受遊客喜愛。探索這些美味的日本料理，領略日本飲食文化的多樣性：或參加烹飪課程，或品嚐精選日本清酒，又或沉浸在拉麵之旅中，盡情品味不同的美味拉麵。通過 byFood 探索豐富多樣的日本美食，領略日本飲食文化的獨特魅力。

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傳統日式料理/懷石料理/割烹料理

壽司

金澤東山壽司處高島是一間座落於石川縣金澤市東山區閒適角落的壽司餐廳，致力於為顧客提供優質、新鮮的日式料理，並展現出金澤獨特的食材魅力。以其臨河美景與融合傳統與現代的裝潢，吸引了眾多美饌愛好者。

餐廳的設計靈感來自日式傳統美學，內部陳設簡約且不乏雅緻，走進店裡，立刻感受到一股溫馨的氛圍。落地窗外的淺野川景緻盎然，宛如一幅流動畫布，特別在黃昏時分，隨著日光漸變，讓人頓感心神愉悅。

主廚高島先生在壽司料理界擁有多年磨練的經驗, 以精湛技藝著稱。他每天親自前往金澤漁港甄選當日海鮮，確保壽司的新鮮度與口感均屬一流。為了讓顧客一舉體驗多種味道，餐廳精心推出多套季節性品鑑套餐，其中包括獨特的蝦夷扇貝握壽司、招牌金目鯛與備受推崇的海膽軍艦，無不讓人讚不絕口。

除了難以抵抗的壽司，餐廳同樣提供種類繁多的日本清酒與地酒，搭配不同口味餐點，細膩層次逐漸展開。一如往常，親切的工作人員將陪伴您之間的每一段時間，不僅細心力求讓顧客滿意，更進一步帶來身心的放鬆。

東山壽司處高島絕對是不容錯過的美食仙境，為您辛勤勞動之日增添非凡愉悅。無論您是因遊覽金澤而來，或是渴望一場獨特的壽司饗宴，這裡的每一次造訪均會留下愉快且耐人尋味的回憶。

金澤市東山區的這家壽司餐廳，以其新鮮海鮮及溫暖款待聞名遐邇。臨近淺野川，具古雅氛圍，適合珍饍家品味日式美味。主廚巧手創作的精美壽司，搭配日本清酒，乃獨特饗宴。

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Kanazawa Higashiyama Sushi Dokoro Takashima

蕎麥麵/烏龍麵/麵條

Ukyo 是位於風景如畫的卯辰山上，必訪的餐廳，吸引許多喜愛荞麦麵的粉絲和游客。這家餐廳坐落在翻新的民宅中，營造出邀請和自然環繞相映成趣的氛圍。虽然上山的旅程具有挑战性，但俯瞰金澤城的壯麗景色和寧靜的氛圍使其物有所值。

餐館以江戶風細切蕎麥聞名，這是店主在東京著名的藪蕎麥學習的證明。招牌菜品如鴨蕎麥麵，以其美味的湯底和嫩滑的鴨肉聞名；另有美味的蕎麥膳套餐可選。菜單上的當地美味與蕎麥搭配得相得益彰。廣受好評的天婦羅以其酥脆的質感深得食客讚賞。

Ukyo 擁有家庭式氛圍，提供榻榻米地板房間和精美的室內裝飾，裝飾著蕎麥豬口和傳統元素，是享受午餐或文化體驗的理想場所。服務細緻入微，工作人員樂於分享附近的風景名勝並提供推薦。建議在周末提前預定，確保能在這個受歡迎的場地就座。

Ukyo 是卯辰山上的知名蕎麥麵店，供應精緻的江戶風味蕎麥和地道佳餚，欣賞金澤寧靜景色。

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Ukyo

鐵板燒

金澤六角堂位於金澤卯辰山腳下，這裏的牛排和鐵板燒傳統在這座城市中獨樹一幟。自 1973 年以來，這家備受推崇的牛排館一直深受當地人和外地遊客的喜愛，他們都是衝着這裏的大理石牛排、融洽的氛圍和精湛的燒烤技藝而來的。

用餐區有五個獨特的角落，每個角落都有自己的鐵板燒烤架，以引人注目的六角形櫃檯爲中心，食客可以一覽無餘地欣賞廚師們精湛的鐵板燒技藝。在這裏，感官體驗與食材品質同樣重要：聊天與欣賞烹飪表演並行不悖。

鐵板燒牛排六角堂

河豚 / 螃蟹 / 其他海鮮料理

Ikiiki Tei Oumicho 位於金澤著名的近江町市場，是一家以新鮮海鮮料理著稱的餐廳。這裡的招牌菜是令人垂涎的Kaisen-don，將多種當日新鮮捕獲的海鮮如甘蝦、吞拿魚、鰤魚等，一一鋪陳在香嫩的米飯之上，配上微妙的調味，使其風味更為出眾。餐廳每日清晨從市場挑選最新鮮的食材，確保每一位至此用餐的客人都能品味到大海的真實與鮮美。

Ikiiki Tei的設計融合了現代感與日本傳統元素，營造出溫馨而雅緻的用餐氛圍。在這裡您可以享受到的是無與倫比的餐飲體驗，而這一體驗不僅來自於食物的美味，還包括了服務的周到。專業而友好的服務人員，熱情地以細緻入微的方式滿足每位客人的需求，使訪客倍感賓至如歸。

主廚工藝精湛，對本地食材和傳統烹飪方式有著深刻的理解與創新，在每一盤菜中都表現得淋漓盡致。這種對料理的熱愛與專業，使得Ikiiki Tei在眾多顧客中擁有極高的口碑。它不僅僅是一家餐廳，更是一個能讓您深度體驗金澤文化與飲食智慧的絕佳去處。近江町市場其地理位置，便利交通，使得無論是當地居民還是遠方來的遊客，都容易抵達。

Ikiiki Tei Oumicho 提供最新鮮的海鮮Kaisen-don美味，位於金澤近江町市場，讓主廚精湛手藝滿足您的味蕾體驗。

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東山東茶屋街 旅行指南

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