Shokudo Yarn

驚喜元素能讓美妙的宴席更上一層樓。很多廚師都會使用一些新奇的食材和裝飾，而 Shokudo Yarn 餐廳的這對夫妻則使出渾身解數，處處給您驚喜。 他們的餐廳位於石川縣小松市，坐落在一家老紗廠的舊址上，這正是他們的核心理念--將各種菜肴交織在一起，編織出自己獨特的美食。 裕司（Yuji）和米田朝美（Asami Yoneda）曾在西班牙三星餐廳El Bulli工作，他們在日本和歐洲擁有數十年豐富的酒店經驗。他們將歐洲美食的經驗應用於日本食材，創造出了一些真正令人歎為觀止的美食。 其中的亮點包括：將沙拉做成花束狀，擺放在立盤上，看起來就像某個儀式的花環；輕脆的蔬菜片上刻有餐廳的標誌；還有一款由抹茶綠茶、薑汁汽水和神秘成分混合而成的獨特夏日飲品。