La Luce（金澤）

餐廳詳情

※ 這是位於石川縣金澤市的意大利融合餐廳。請客人在預訂前確認餐廳是否正確。

金澤市擁有衆多歷史悠久的地標性建築。其中最著名的是日本三大名園之一、雄偉壯觀的兼六園。歷史上，附近的大見町市場曾是該地區最繁忙的市場，也是金澤許多頂級餐廳的可靠海鮮供應商。當然，從城市的每個角落都能看到金澤城高聳入雲的白色城堡。

La Luce 意法混合餐廳就位於這三個景點的步行範圍內。La Luce 位於西川河畔的一條小街上，由一位在東京和日本其他地區活躍了 20 多年的廚師經營。

雖然主廚的主要專長是意大利菜，但只要看一眼 La Luce 的菜單，就會發現法國和日本烹飪思想的影響。在 La Luce 的餐桌上，比目魚和海膽肉片或馬德拉醬小牛裏脊等不拘一格的菜餚屢見不鮮。

La Luce 獨一無二的菜餚幾乎全部使用金澤當地的食材，其中許多都是有機食材，但對於金澤麵包籃中找不到的食材，如鵝肝、松露或特定奶酪，廚師則會選擇意大利和法國最好的食材。菜單上還有多種天然葡萄酒可供選擇。

雖然該餐廳於 2023 年 12 月纔開始營業，但已經成爲金澤遊客尋找美食新鮮空氣的熱門目的地。