博多 Hodoyoshi
餐廳詳情
福岡可以說是西日本的美食之都,是博多拉麵和肥腸鍋等日本最著名美食的發源地。而在福岡的博多國際都會區內,則是日本餐飲業巨頭的聚集地。
就在中洲川端站外的博多運河城購物中心附近,就有一家日本餐飲業最著名的餐廳: Hodoyoshi。該店自 1958 年開業以來,一直深受福岡當地人的信賴,是品嚐當地美食的最佳去處之一。
在競爭激烈的博多餐飲業中,只有最好的餐廳才能生存下來,而 Hodoyoshi 就是其中的佼佼者。這裡每天都供應福岡北部海岸的新鮮魚類和周邊地區農場的農產品,最新鮮的時令海鮮也是這裡的特色。
例如,在寒冷的季節,河豚--尤其是在九州北部海域捕撈的河豚,因其味道鮮美而備受推崇--作為火鍋和生魚片的主要食材,其致命的河豚毒素在Hodoyoshi 廚師的專業烹飪下變得無害。但在夏季和春季,餐廳的菜單上還有一種稀有而昂貴的東海鱸,在日本頗受歡迎。這兩種當地美食與來自鄰近鹿兒島縣的黑毛和牛和黑豬肉一起,構成了 Hodoyoshi 聲名鵲起的堅實基礎:衝浪與草皮的終極組合。
在熙熙攘攘的博多,Hodoyoshi 也知道如何將自己打造成一片寧靜的綠洲。開幕60 多年來,許多人不僅喜歡這裡的美味佳餚,還喜歡它寧靜的傳統榻榻米內飾;這裡有許多大小不一的包間,可滿足各種想像中的場合,甚至還有一個帶小型舞台的包廂可用於公司活動。遊客還可以在紀念品區購買手工製作的紀念品,為用餐體驗畫下完美的句點。
和牛壽喜燒火鍋套餐,採用鹿兒島縣產的黑毛和牛和用魚湯熬製的戰下湯。
和牛壽喜燒火鍋套餐,採用鹿兒島縣產的黑毛和牛和用魚湯熬製的戰下湯。
該套餐僅在每年十月至次年三月的寒冷季節供應,因爲此時正是河豚上市的季節。這道菜單以生魚片和火鍋等各種形式展示了這種當地美食的最佳風味。
該套餐僅在每年十月至次年三月的寒冷季節供應,因爲此時正是河豚上市的季節。這道菜單以生魚片和火鍋等各種形式展示了這種當地美食的最佳風味。
該套餐僅在四月至九月的溫暖季節供應,因爲此時正是東海鱸的上市季節。該套餐以生魚片和火鍋等各種形式展示了這一當地美食的最佳風味。
該套餐僅在四月至九月的溫暖季節供應,因爲此時正是東海鱸的上市季節。該套餐以生魚片和火鍋等各種形式展示了這一當地美食的最佳風味。
該套餐僅限於 10 月至次年 3 月的寒冷季節,因爲此時正是河豚的繁殖季節。在這道菜單中,食客可以品嚐到作爲生魚片的當地美食,以及入口即化的鹿兒島和牛壽喜燒火鍋。
該套餐僅限於 10 月至次年 3 月的寒冷季節,因爲此時正是河豚的繁殖季節。在這道菜單中,食客可以品嚐到作爲生魚片的當地美食,以及入口即化的鹿兒島和牛壽喜燒火鍋。
該套餐僅限於 4 月至 9 月的溫暖季節,因爲此時正是東海鱸的上市季節。在這道菜餚中,食客不僅可以品嚐到生魚片這種當地美食,還可以品嚐到入口即化的鹿兒島和牛壽喜燒火鍋。
該套餐僅限於 4 月至 9 月的溫暖季節,因爲此時正是東海鱸的上市季節。在這道菜餚中,食客不僅可以品嚐到生魚片這種當地美食,還可以品嚐到入口即化的鹿兒島和牛壽喜燒火鍋。
博多 Hodoyoshi 備註
博多 Hodoyoshi 的所有區域均可吸煙。請在預訂前註意。
博多 Hodoyoshi 營業時間
博多 Hodoyoshi 地址
810-0801 日本福岡市博多區中洲 3 丁目 7-5
博多 Hodoyoshi 電話號碼
博多 Hodoyoshi 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。
餐廳位置
福岡是日本新興的美食之都,在 2014 年的《米其林指南》中被列入地圖,此後一直備受關注。在福岡旅行期間,您可以漫遊福岡的食品市場,在博多豚骨拉麪的發源地品嚐正宗的博多豚骨拉麪,還可以在雅泰街頭小喫攤上大飽口福!
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