草喰なかひがし

餐廳詳情

從外觀上看，這家餐廳就像一家普通的高檔日式餐廳。事實上，廚師 Toshifumi Nakahigashi 借助義大利菜肴發掘出日本的傳統精髓。草喰なかひがし堅持割烹料理風格，在當地採購食材，為您精心準備廚師發辦套餐。

店名中的 "erba "一詞直譯為 "草"，這是向廚師的父親致敬，他的傳統餐廳以綠色大自然為主題。草喰なかひがし同樣注重蔬菜，廚師 Nakahigashi 靈活運用多達 60 種蔬菜、香草以及農民朋友送來的鮮花。餐廳主菜中的鹿肉、野豬肉和雞肉也是由與Nakahigashi廚師有長期聯繫的獵人提供的。

京都蒸烤蔬菜突顯了廚師的精湛技藝。草喰なかひがし使用的每種食材都各具特色，並且口味均衡，相得益彰，令人心曠神怡。