Arata Naru Bondz Susukino Honten

餐廳詳情

毫無疑問，成吉思汗料理是北海道的典型美食。與許多北海道菜餚一樣，它的核心部分非常簡單，就是在中央烤架上烹製羊肉片、羊肉和各種蔬菜，但卻非常豐盛和滋補，能讓人們在寒冷的冬夜裏吃得飽飽的。

因此，札幌夜生活區薄野擠滿了烤羊肉串餐廳也就不足爲奇了，但並不是所有的烤羊肉串餐廳都是一樣的。其中一家特別引人注目，因爲它的名字與衆不同：Arata Naru Bondz。

Arata Naru Bondz 就像它的名字一樣，字面意思是「新的」，它爲經典菜餚注入了新的元素，但並不是完全重新創新，而只是簡單地改變了烹飪風格。一般來說，成吉思汗料理的做法與烤肉類似：客人可以食材，然後自己烹飪。

但 Arata Naru Bondz 的概念是「家庭經營的淨食館」。因此，每張餐桌都配有一名工作人員，他們不僅負責將肉烤至理想的熟度，以獲得完美的風味和口感，還負責與餐桌上的客人交談。這樣一來，客人之間可以暢所欲言，用餐者也不必承擔烹飪的責任。

這種特有的友善並不是其成功的唯一祕訣。大多數淨食館提供三到四種肉類，而 Arata Naru Bondz 則提供 10 種來自世界各地的肉類，讓客人自由品嚐多種不同的肉類，還可以加點自己喜歡的肉類。無論哪種肉類，餐廳的所有肉類都是新鮮的，從未進入過冷凍庫。

餐廳的兩種調味汁更是錦上添花。第一種是餐廳的濃郁醬汁，其中加入了磨碎的蔬菜和水果，並且是溫熱的，以防止羊肉中的脂肪在蘸醬汁時凝固。另一種是以醋爲基底的尖銳醬汁，酸甜適中。另外，爲了享受最純正的羊肉風味，客人也可以選擇只用鹽。

Arata Naru Bondz Susukino Honten 營業時間

Arata Naru Bondz Susukino Honten 地址

札幌市中央區南四條西4-2

Arata Naru Bondz Susukino Honten 電話號碼

Arata Naru Bondz Susukino Honten 取消政策

至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。