鯛魚燒 旅行指南

鯛魚燒是日本的魚形小蛋糕，是一種介於蛋糕和華夫餅之間的傳統甜點，由稠密的麪糊製成，有點嚼勁。作爲一種典型的日式甜點，鯛魚燒是將薄餅狀麪糊倒入特製的鑄鐵模具中製成的。鯛魚燒的經典餡料是紅豆沙，屬於日式甜點（wagashi）的範疇，在街頭小吃攤和當地專賣店裏都能吃到熱乎乎的鯛魚燒。這種吉祥魚因其形狀而被稱爲 "Tai"，它的名字源於日本的紅鯛魚，在歷史上價格昂貴，只在慶典時食用。Taiyaki 由江戶時代的 imagawayaki（配方相似，但用圓形模具製作）演變而來。近 100 年後，太白燒越來越受歡迎，成爲一種典型的節日食品。

這種可愛的魚形蛋糕的其他常見餡料包括奶油凍、巧克力或紅薯。有時，專賣店會出售奶酪或披薩口味的鹹味大燒餅，甚至還有大阪燒口味的大燒餅。近年來還出現了用牛角麪包麪糰製作的大燒餅，這是對這種經典日式甜點的法式黃油改良。您可以在日本各地的節日攤位或專賣店裏買上一份，趁熱食用，口感酥脆！在和果子體驗中發現這種傳統的日式甜點，或者在甜食之旅中品嚐鯛魚燒，享受新鮮出爐的美味。