Shimonoseki Kujiraya Nisshin Maru

餐廳詳情

Shimonoseki Kujiraya Nisshin Maru，這家位於風景如畫的日本下關市的歷史性居酒屋，專注於傳統與創新鯨魚料理的完美結合。進入餐廳，您將被古樸而充滿魅力的氛圍環繞，內部裝飾以懷舊風格為主，木製的家具和柔和的燈光使整體感覺溫馨舒適，是享受美食和休閒時光的不二選擇。

此餐廳最具代表性的菜式非鯨骨拉麵莫屬。湯頭由鯨魚軟骨熬製而成，加入少許柚子胡椒和檸檬，讓湯底滋味豐富又不失清爽。此外，鯨軟骨的獨特口感更是為整碗麵增添了韻味。其他受到顧客喜愛的菜品包括櫻花煮鯨肉，肉質鮮嫩多汁，配上獨家秘製的沾醬，啖啖醇香不膩。也可以選擇無骨寬鯨片燒肉，品嚐外焦內嫩的絕妙滋味。

主廚作為日本知名料理大師道場六三郎的弟子，擁有數十年料理經驗，不僅保證每道菜的高品質和創意呈現，也以其獨特的食材選擇和烹調技巧而聞名。

由於餐廳靠近關門海峽的老渡口，在這裡您可感受南部海港城市的古詩風情，而附近的商場和交通便利更助您輕鬆前往這座饕客之家。無論是小酌幾杯或是大快朵頤，Shimonoseki Kujiraya Nisshin Maru 都能滿足您的味蕾與心靈。