Oden 專門分店 Ichiba

餐廳詳情

Oden Ichiba 位於山口縣下關市，專注於提供正宗的關東煮，這是一家料理通過醬油為基底的獨特黑濃湯底所烹煮而成的美食專門店。店主以其出色的黑濃湯頭技法，搭配來自鄰近唐戶市場的新鮮食材，打造獨特風味的關東煮，讓人一吃就難以忘懷。店內的招牌菜包括嫩滑的豆腐、嚷人垂涎的大根、口感堅實的魚板及其他多種日本傳統食材，從冰鎮啤酒到每日新鮮準備的刺身樣樣俱全。地理位置非常便利，從市場直送食材，而山口縣獨有的牡蠣更是這裡的季節性限定特色。

Oden Ichiba 的內部設計溫馨時尚，僅有八個吧檯座位和一間可約十人用餐的榻榻米包廂，營造出私密而舒適的就餐環境。這家店的主廚在東京的お多幸獲取豐富經驗，使得料理在技術上昇華。而每位客人在此都將得到如同回家般的溫暖，這間小巧的店鋪不僅滿足了當地居民的味蕾，也吸引了不少遊客前來尋覓此地的味道。隨著季節更替，各種新鮮的海鮮及限定料理將帶給食客全新驚喜。