Matsuya Katsugyo Ryori

餐廳詳情

Matsuya Katsugyo Ryori 是一家位於岡山縣岡山市北區奉還町的悠久居酒屋，已營運三十多年，透過獨特的日式風格吸引著在地及外來饕客。它距離岡山車站西口僅數分鐘步行距離，使其成為在地居民與觀光客的重要目的地。

餐廳秉持著傳統與創新並重的經營理念，供應由當地漁民每日新鮮捕獲的瀨戶內海鮮。主廚巧妙地運用這些季節性食材製作各式風味料理，從刺身、天婦羅到味噌炸豬排、牡蠣奶油燒，皆以精緻手法料理而成，保留食材的原味與健康營養。

頭牌主廚出自創辦人之手，現由其女兒沿襲家族秘方，將家傳烹調技藝和現代烹飪藝術完美結合，讓每道菜品既有傳統特色亦帶有時尚氣息。此外，餐廳還提供當地釀造的岡山地酒，搭配主菜時，更能襯托出食材的鮮美。

店內設計融入自然與簡約之美，讓顧客盡享安逸氛圍，吧台適合獨處思考，雅座則適宜家庭聚餐或好友集會。服務人員的專業及親切度備受顧客讚譽，使整體用餐體驗更為圓滿。而餐廳僅接受現金付款，亦增添了日本傳統居酒屋的復古氣息。