日式炒麵 旅行指南

日式炒麵是鐵板上用肉和蔬菜炒麵的經典日本美食。雖然日式炒麵一般使用的是蕎麥麵，但這道菜是用拉麵式小麥麵條製成。這些美味的煎炸麵條富有彈性和嚼勁，浸泡在甜味和鹹味兼具的典型炒麵醬汁（一種濃縮醬油）中，點綴著粉紅色的醃姜、撒上一撮海藻片、一勺子蛋黃醬和在熱氣中搖擺的干鰹魚片。

作為一種人氣美食，日式炒麵於 20 世紀初在日本興起，後來成為一種常見的快餐食品，通常在特色餐館與什錦燒一起燒烤。在日本各地，炒麵既可以作為配菜，也可以作為簡餐出售，通常在節日食品攤位、街頭美食攤販和超市都可以買到，不過也可以用自己喜歡的食材在家製作。如果使用烏龍麵，這道菜就被稱為日式炒烏冬面，在福岡縣很受歡迎。在沖繩，受駐紮在那裡的美軍口味的影響，炒麵通常與香腸一起食用。參加我們的美食之旅，在街頭美食之旅中品嚐炒麵，或在炒麵烹飪班中學習如何親自烤製炒麵！