干菓子 旅行指南

干菓子是一種乾式日式甜點，是傳統茶道中常見的形狀優美、色彩鮮豔的糖類。精心壓制的「落雁」和「打物」等干菓子是平衡日本茶苦味的絕佳選擇，這些甜點都是用糖細細研磨而成。這些一口大小的點心通常採用標誌性的柔和色調，有時會在配方中加入不同種類的麪粉（如米粉或黃豆粉），然後小心地手工壓制到傳統的木雕模具中。雛菊的設計總是錯綜複雜，優雅的造型通常從四季中汲取靈感，以各種花卉、水果和其他精緻的圖案爲特色。這些色彩鮮豔的小點心甜味微妙，質地鬆軟，就像用精湛的傳統技術製作的可食用藝術品。

有時，「干菓子」一詞被用來涵蓋範圍更廣的傳統乾點心。這類和果子包括蒟蒻糖和鬆脆的仙貝米果，但最常見的是指手工壓制的幹糖果。高品質的「乾菓子」通常是用日本高級精製砂糖 「和三盆」製成的。這種乾製糖果的保質期較長，尤其是與「生」式日本糖果（如麻糬）相比。參加正宗的茶道體驗，或在烹飪班上學習如何自己動手製作，都能讓您的味蕾得到滿足，並品嚐到干菓子。干菓子的製作原料簡單，但味道香甜，最好配上一杯苦澀的日本茶。